Quand le froid de novembre s’installe et que les virus circulent, rien ne vaut une recette simple, chaude et nourrissante pour soutenir son organisme. En naturopathie, l’alimentation est le premier remède, et les soupes maison font partie des trésors oubliés de nos grands-mères.

Aujourd’hui, zoom sur une soupe immunité spéciale novembre, riche en antioxydants, vitamines et minéraux.

🥕 Les ingrédients clés de la soupe immunité

1. L’ail et l’oignon : les boucliers naturels

Riches en composés soufrés, ils stimulent le système immunitaire et agissent comme des antibactériens naturels. Une base incontournable pour toute soupe santé.

2. Le potiron : la douceur vitaminée

Ce légume phare de l’automne apporte du bêta-carotène, précurseur de la vitamine A, indispensable pour renforcer les muqueuses respiratoires.

3. Le poireau : allié détox

Léger, riche en fibres et en potassium, il favorise l’élimination et soutient le foie, organe clé de l’immunité selon la naturopathie.

4. Le curcuma et le gingembre : les épices anti-inflammatoires

Leur duo puissant réduit l’inflammation, stimule la circulation et aide à prévenir les infections hivernales.

5. Le bouillon maison : la base reminéralisante

Préparé avec des légumes racines (carottes, céleri, navet), il recharge en minéraux et renforce la vitalité.

🥣 Recette de la soupe immunité de novembre

Ingrédients (4 personnes) :

• 1 potiron (500 g de chair)

• 2 poireaux

• 2 gousses d’ail

• 1 oignon jaune

• 1 morceau de gingembre frais (2 cm)

• 1 c. à c. de curcuma en poudre

• 1 c. à s. d’huile d’olive

• Sel, poivre

• Persil frais pour servir

Préparation :

1. Émincez l’oignon, l’ail et les poireaux. Faites-les revenir doucement dans l’huile d’olive.

2. Ajoutez le potiron coupé en dés, le gingembre râpé et le curcuma.

3. Couvrez d’eau ou de bouillon maison, laissez mijoter 25 minutes.

4. Mixez la soupe et ajoutez du persil frais au moment de servir.

👉 Résultat : une soupe douce, parfumée, qui réchauffe et renforce les défenses naturelles.

🍂 Pourquoi cette soupe est idéale en novembre ?

• Elle répond aux besoins saisonniers : chaleur, réconfort et énergie.

• Elle soutient l’immunité avant l’hiver.

• Elle incarne la cuisine simple et préventive chère à la naturopathie.

🌿 Conclusion naturopathique

Se préparer à l’hiver, c’est aussi revenir aux gestes simples : une soupe chaude du soir, des ingrédients de saison et quelques épices bien choisies.

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