Vitamine C : la vedette de l’hiver !
Anti-oxydante majeure, la vitamine C (ou acide L-ascorbique) est une vitamine hydrosoluble (qui se dissout dans l’eau). Elle est principalement connue pour son rôle dans le renforcement du système immunitaire, plus précisément dans la fabrication des lymphocytes T en charge de détruire les cellules infectées. Elle intervient également dans de nombreuses autres fonctions métaboliques de […]
Délicieuses Prunes
La prune peut se déguster tout l’été, de juillet à septembre. Elle se consomme crue, cuite ou séchée (on parle alors du pruneau, à partir de prune rouge ou bleue, de préférence de prune d’ente ou quetsche). Manger des prunes est un bon moyen de faire le plein d’anti-oxydants qui permettent de lutter contre les […]
La betterave notre amie du potager
La betterave que l’on peut déguster été comme hiver – malheureusement souvent peu appréciée – possède de nombreuses vertus. Elle est dotée d’un important pouvoir antioxydant, riche en eau, fibres, minéraux et oligo-éléments. Elle permet l’hydratation de l’organisme, intervient dans la régulation de la pression artérielle, aide le foie dans son travail. La vitamine B9 […]
Oligothérapie : les oligo-éléments, des bienfaiteurs santé souvent négligés
Magnésium, zinc, fer, potassium, cuivre… une vingtaine de micro nutriments d’origine minérale nous sont indispensables pour rester en bonne santé. Découvrez l’oligothérapie. Vous connaissez le rôle essentiel des vitamines et vous vous supplémentez sans ciller en cas de baisse de régime. Mais savez-vous que les oligoéléments sont tout aussi essentiels au bon fonctionnement de votre corps ? Disponibles en quantité […]
La fraise est une excellente alliée santé !
La fraise que l’on peut cueillir, selon les variétés, de juin aux premières gelées est appréciée de tous. Riche en vitamines, minéraux et anti-oxydants, très peu calorique, elle est l’alliée de notre santé et de notre ligne. Sa richesse en vitamine C (autant que l’orange) permet de favoriser l’absorption du fer, de lutter contre la […]
Cinq cartes nationales pour trouver où consommer local
Publié le 28 avril 2020 par Fanny Arlandis sur www.telerama.fr Où s’approvisionner près de chez soi en fruits, légumes, viandes, farine, œufs ou encore semences pendant le confinement ? Voici quelques pistes. Le marché vert Le 28 mars, quatre trentenaires – trois journalistes et une photographe culinaires – ont développé une carte participative et gratuite […]
Pour contrer la guerre des prix dans le bio, les agriculteurs lancent un label plus équitable
Publié le 12 mars 2020 par Marina Fabre sur www.novethic.fr Face à la guerre des prix que mène la grande distribution dans la filière bio, les agriculteurs du secteur viennent de lancer le label Bio Français Equitable (BFE) qui intègre un volet social impliquant une juste rémunération des paysans. Alors que la filière bio change […]
“Dirty dozen” : les 12 fruits et légumes qui contiennent le plus de pesticides après lavage
Publié le 4 mai 2020 sur www.femme actuelle.fr Les fraises, le raisin, les tomates… Chaque année, l’Environmental Working Group (EWG) dévoile les aliments non biologiques qui détiennent les plus fortes quantités de pesticides. Surnommés les « Dirty Dozen », l’organisation rappelle que leur consommation est néfaste pour l’organisme. Utilisés pour lutter contre les mauvaises herbes ou les […]
La Maladie du tout LIGHT …
Qui ne s’est pas laissé tenter, cet été encore, sur la plage ou en terrasse ? Il faut dire que c’est alléchant : Boisson au goût sucré SANS SUCRE ! On ne demande qu’à y croire, mais… L’ASPARTHAME et autre édulcorants de synthèse sont dangereux pour la santé !!! Les grands consommateurs de « light […]
Intolérance aux produits laitiers
S’il nous réchauffe le coeur par la douce image de l’enfance qu’il évoque, le lait enflamme les intestins chez la plupart d’entre nous… Pourquoi ? La réponse est simple, c’est l’état de notre flore intestinale qui permet sa digestion. Hors, l’alimentation « conventionnelle » aujourd’hui, raffinée, sucrée, intoxiquée, agresse quotidiennement cette flore, qui subit une inflammation constante. Les mauvaises […]
Allergie Alimentaire Regard du Naturopathe
Vous n’êtes pas allergique, car jusqu’à preuve du contraire, vous ne gonflez pas comme un ballon à table…. pourtant quelque chose ne passe pas :-/ Vous êtes probablement INTOLÉRANT. Les intolérances alimentaires sont très fréquentes. Selon la British Allergy Foundation, 45% de la population en Europe et aux ETATS-UNIS seraient atteints d’une intolérance ou hypersensibilité […]
Parlons du Cholestérol, ce bouc émissaire désigné d’office !
La plupart de mes patients semblent convaincus que leur alimentation peut-être qualifiée d’optimale s’ils évitent de manger du cholestérol. Celui-ci fait l’objet d’une diabolisation tous azimuts : croyance populaire, grands médias, diététiciens, nutritionnistes, médecins… tous sont persuadés de la nocivité de cette molécule omniprésente dans la chair animale. Toute cette foutaise résulte d’une étude épidémiologique biaisée publiée en 1953 par le […]